Სარჩევი:

უცხიმო შვრიის მაფინები - წარმატების მიღწევის 4 გზა
უცხიმო შვრიის მაფინები - წარმატების მიღწევის 4 გზა

ვიდეო: უცხიმო შვრიის მაფინები - წარმატების მიღწევის 4 გზა

ვიდეო: უცხიმო შვრიის მაფინები - წარმატების მიღწევის 4 გზა
ვიდეო: შვრიის სამარხვო პეჩენია🥰😍 2024, მარტი
Anonim

კარადაში ფქვილი აღარ გაქვთ, მაგრამ მაინც გინდათ უგემრიელესი კექსი გაუმასპინძლდეთ? წებოვანა თავისუფალი ქოქოსის ფქვილის მაფინების შემდეგ, ჩვენ ვიპოვეთ თქვენთვის 4 ახალი რეცეპტი, რომ მოამზადოთ მაფინები ფქვილის გარეშე, რძის გარეშე და სინანულის გარეშე! ცოტათი ზედმეტი: ისინი კარგად ინახება საყინულეში რამდენიმე თვის განმავლობაში. როგორც საუზმე ან საჭმლის საჭმელი, ამ შვრიის მაფინებში შეფუთულია ცილები და კარგი ნახშირწყლები. აღარ არის შოკოლადის და ხილის ფაფა. შვრიის მაფინი აქ არის, რომ აიღოს!

მიირთვით გლუტენისა და ლაქტოზას გარეშე: 4 შვრიის ფქვილის უყვავილო მაყინის რეცეპტები



"შვრიის ჭიქები" აბსოლუტურად არაფერს ნიშნავს თქვენთვის? Არაა პრობლემა ! მათთვის, ვინც არ იცის რაზეც ვსაუბრობთ, "შვრიის ფინჯანი" წარმოადგენს უფორმო მაფინს, რომელიც შვრიის ფაფისგან მზადდება. გაქვთ წებოვანა შეუწყნარებლობა, გსურთ შეცვალოთ ხორბლის ფქვილი საცხობში არომატის დაკარგვის გარეშე ან გსურთ ცოტათი შეცვალოთ შოკოლადის ბანანის ფაფით? ასე რომ, შვრიის მაფინები მზადდება თქვენთვის!

უფორმო შოკოლადის მაფინის რეცეპტი შვრიის ფაფა ჯანმრთელი წებოვანა თავისუფალი მაფინები შვრიის ჭიქები
უფორმო შოკოლადის მაფინის რეცეპტი შვრიის ფაფა ჯანმრთელი წებოვანა თავისუფალი მაფინები შვრიის ჭიქები

წებოვანა და ლაქტოზა არ ნიშნავს უგემოვნოს! ხართ გლუტენის აუტანელი, მენიუში ხორბლის ფქვილის შემცირება ან გამორიცხვა რამდენიმე დადებით გავლენას ახდენს ჯანმრთელობაზე: გაჯანსაღებული საჭმლის მონელება, კუჭის გასუფთავება, აღმოფხვრილი შეშუპება და ა.შ. ასე რომ, ნაცვლად იმისა, რომ დესერტი გამოტოვოთ, რადგან ფქვილი არ გაქვთ, ისარგებლეთ შესაძლებლობით და გაეცანით როგორ შეგიძლიათ გააკეთოთ ჯანსაღი, ვეგანური და ულტრა გურმანული შვრიის მაფინები! და მიუხედავად იმისა, რომ საცხობში ნაყიდი მაფინები ყველაზე ხშირად შაქრით არის შეფუთული, შვრიის ფაფები მზადდება იგივე ჯანსაღი ინგრედიენტებით, რომელსაც ჩვეულებრივ იყენებთ ფაფის რეცეპტებში.

შვრიის ფაფა და მუქი შოკოლადის ჩიპი მაფინების რეცეპტი

ფქვილიანი მაფინების რეცეპტი შვრიის მაფინები
ფქვილიანი მაფინების რეცეპტი შვრიის მაფინები

შვრიის ფაფა შიმშილისა და მუქი შოკოლადის ჩიპების დასათრგუნავად მხოლოდ გასართობად. პირდაპირ ღუმელიდან გამოდის, ამ უდანაშაულო შოკოლადის მაფინებს აქვს სამი ტექსტურა: ობის ნამსხვრევი, ხრაშუნა შეხება და დნობის, შოკოლადის ნაწილი. ასე რომ, მზარეული!

ინგრედიენტები 12 უფქორო მაფინისთვის:

  • 3 ჭიქა ნაგლინი შვრია
  • 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
  • 1 გ საცხობი სოდა
  • 1/2 ჩ.კ. მარილი
  • 1 1/2 ჭიქა ნუშის უშაქრო რძე
  • 1/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
  • 2 ს.კ. სელის თესლის კოვზები
  • 1 გ ვანილის ექსტრაქტი
  • 2 ს.კ. მიწისთხილის კარაქი
  • 2 მწიფე ბანანი
  • 1/4 ჭიქა მუქი შოკოლადის ჩიპი (ვეგანური)
შვრიის ფაფა უყვავილო მაფინას რეცეპტი
შვრიის ფაფა უყვავილო მაფინას რეცეპტი

მომზადება:

დაიწყეთ ღუმელი 180 ° C- ზე გახურებით. შემდეგ გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი საცხობ ქაღალდთან და მოათავსეთ 12 ზეთი სილიკონის ყუთი, რომელიც წინასწარ გახეხილია. დიდ თასში შეურიეთ შვრიის ფაფა, სოდა, მარილი და დარიჩინი. ცალკე კონტეინერში შეურიეთ ბოსტნეულის რძე, ნეკერჩხლის სიროფი, ვანილი და სელის თესლი, შემდეგ გააჩერეთ 5-10 წუთი.

შვრიის ჭიქა წებოვანა თავისუფალი მაფინები შვრიის ფაფა და შოკოლადი
შვრიის ჭიქა წებოვანა თავისუფალი მაფინები შვრიის ფაფა და შოკოლადი

ამ დროის ბოლოს დაამატეთ არაქისის კარაქი, ბანანის პიურე და შოკოლადის ჩიპები, შემდეგ ჩაასხით მშრალი ინგრედიენტები. კარგად აურიეთ ყველაფერი, სანამ პასტას არ მიიღებთ. ეს უკანასკნელი დაყავით სილიკონის ჭიქებში და აცხვეთ თქვენი მაფინები 30-35 წლამდე ან სანამ დანის დანა არ გამოვა სუფთა. სანამ მათ მოიხმართ, გააჩერეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. თუ მათი დაუყოვნებლივ მოხმარებას არ აპირებთ, განათავსეთ მაცივარში ან გაიგეთ, როგორ გაყინოთ ზემოთ!

შეგიძლიათ გაყინოთ მაფინები ფქვილის გარეშე და როგორ?

უყვავილო მაფინის რეცეპტი
უყვავილო მაფინის რეცეპტი

ზოგადი წესის თანახმად, ყველა საკონდიტრო ნაწარმის გაყინვა შესაძლებელია, იმ პირობით, რომ ისინი ახლად დამზადებულია. უმჯობესია მათი გაყინვის წინ ჰერმეტულ კონტეინერებში მოთავსება. ჰერმეტული ჩანთები ასევე შესაფერისია. თუ თქვენ აპირებთ ერთდროულად მრავალი საკონდიტრო ნაწარმის შენახვას, შეარჩიეთ მოცულობითი კონტეინერი და ინდივიდუალური საკვები ფილმი. რატომ? თუ თქვენი მაფინები საყინულეში შევა, ისინი ლამაზად არ გამოვა.

უყვავილო მაფინის რეცეპტი
უყვავილო მაფინის რეცეპტი

კრემის შემავსებლები და ტოპინგები ასევე შეიძლება შეიტანოთ თქვენს ნამცხვრებში გაყინვამდე. უკეთესი გაყინვისთვის, უპირატესობა მიანიჭეთ კარაქზე დაფუძნებულ ნაყინს. ნაკლებად ეფექტური შედეგები მიიღება მინანქრით კვერცხის ცილასთან და საკონდიტრო ნაღებთან ერთად.

როგორ შევინარჩუნოთ თქვენი შვრიის ჭიქები შვრიის მაფინები ფქვილის გარეშე საყინულეში
როგორ შევინარჩუნოთ თქვენი შვრიის ჭიქები შვრიის მაფინები ფქვილის გარეშე საყინულეში

რამდენ ხანს შეგიძლიათ შეინახოთ თქვენი ნამცხვრები საყინულეში? ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი საყინულის ტემპერატურაზე. მაფინებს, როგორიცაა ხელნაკეთი ბრაუნი, მოითხოვს -25 ° C ტემპერატურას. -20 ° C ტემპერატურაზე მათ შენარჩუნებას სამ კვირაზე მეტი ხნის განმავლობაში ვერ შეძლებთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, გაყინვის პერიოდები არის 3 თვე გაყინული ნამცხვრებისთვის და 6 თვე გაუთქვიფებელი ნამცხვრებისთვის.

გურმანი ტენდერი შვრიის ჭიქების შენახვა და მომზადება შვრიის მაფინები წებოვანა უფასო რძე უფასო ვეგანური რეცეპტები
გურმანი ტენდერი შვრიის ჭიქების შენახვა და მომზადება შვრიის მაფინები წებოვანა უფასო რძე უფასო ვეგანური რეცეპტები

როდესაც გემრიელი და ჯანსაღი საჭმლის სურვილს მოისურვებთ, გაყინეთ უყვავილო შოკოლადის მაფინი საყინულედან და გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში.

შვრიის ფაფა, ვაშლი და დარიჩინი ფქვილიანი მაფინები

უფორმო შოკოლადის მაფინი შვრიის გლუტენისგან თავისუფალი ვეგანური რეცეპტებით
უფორმო შოკოლადის მაფინი შვრიის გლუტენისგან თავისუფალი ვეგანური რეცეპტებით

ინგრედიენტები 12 უფქორო მაფინისთვის:

  • 3 ჭიქა ნაგლინი შვრია
  • 1 გ დარიჩინი
  • 1 გ საცხობი სოდა
  • 1/2 ჩ.კ. მარილი
  • 1 1/2 ჭიქა ნუშის უშაქრო რძე
  • 1/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
  • 2 ს.კ. სელის თესლის კოვზები
  • 1 გ ვანილის ექსტრაქტი
  • 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მცენარეული ნუშის კარაქი
  • 1/2 ჭიქა ვაშლის სოუსი
  • 1/4 ჭიქა კუბიკებად დაჭრილი ვაშლი

მომზადება:

გაახურეთ თქვენი ღუმელი 180 ° C- ზე. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით და მოათავსეთ მასზე სილიკონის ყუთები. დიდ თასში შეურიეთ შვრიის ფაფა, სოდა, მარილი და დარიჩინი. ცალკე ჯამში აურიეთ ნუშის რძე, ნეკერჩხლის სიროფი, ვანილი და სელის თესლი, შემდეგ გააჩერეთ 5-10 წუთი.

შემდეგ თასში ნუშის რძესთან და სელის თესლებთან ერთად დაამატეთ დარიჩინი, ბოსტნეულის კარაქი, ვაშლის სოუსი და კუბიკებად დაჭრილი ვაშლი. კარგად აურიეთ ყველაფერი და გადაიტანეთ ნარევი დიდ ჭურჭელში. მიღებული ცომი გაყავით მაფინის ჭიქებში და გააფორმეთ დარჩენილი ხილის ნაჭრებით. აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ კბილის ჯაგრისი არ გამოვა მშრალი. მიეცით მაფინების გაგრილება ჭამამდე ან გაყინვის წინ.

მაფინის ფქვილის რეცეპტი შვრიის ფაფით, მოცვითა და ნუშით

ფქვილის მაფინის რეცეპტი შვრიის ფაფა წებოვანა უფასო ვეგანური რეცეპტი
ფქვილის მაფინის რეცეპტი შვრიის ფაფა წებოვანა უფასო ვეგანური რეცეპტი

ინგრედიენტები 12 უფქორო მაფინისთვის:

  • 3 ჭიქა ნაგლინი შვრია
  • 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
  • 1 გ საცხობი სოდა
  • 1/2 ჩ.კ. მარილი
  • 1 1/2 ჭიქა ნუშის უშაქრო რძე
  • 1/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
  • 2 ს.კ. სელის თესლის კოვზები
  • 1 გ ვანილის ექსტრაქტი
  • 1/2 ჭიქა ვაშლის სოუსი
  • 2 ს.კ. ნუშის კარაქი
  • 1/4 ჭიქა მოცვი
  • 2 ს.კ. დაჭრილი ნუში

მომზადება:

გაახურეთ თქვენი ღუმელი 180 ° C- ზე და გადაიტანეთ საცხობი ფურცელი საცხობი ქაღალდით. შემდეგ მოათავსეთ იქ ზეთოვანი ყუთები. დიდ თასში შეურიეთ შვრიის ფაფა, სოდა, მარილი და დარიჩინი. ცალკე კონტეინერში აურიეთ ნუშის რძე, ნეკერჩხლის სიროფი, ვანილი და სელის თესლი, შემდეგ დატოვეთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ დაუმატეთ ნუშის კარაქი, ვაშლის სოუსი, დაჭრილი ნუში და ნახევარი მოცვი. შეურიეთ და მიღებული ნარევი გადაიტანეთ პირველ თასში, სანამ კვლავ არ აურიეთ. დაბოლოს, დაასხით ცომი სილიკონის ჭიქებში და აცხვეთ 30-35 წუთი ან სანამ კბილის ჯაგრისი არ გამოვა. გააგრილეთ და ისიამოვნეთ! რაც შეეხება დარჩენილ მაფინებს, ჩადეთ ჰერმეტულ ტომარაში და გაუგზავნეთ საყინულეში.როდესაც გსურთ შიმშილი მოაჭრათ, ამოიღეთ მაფინი და გაათბეთ მიკროტალღურ ღუმელში 30-60 წამით.

წებოვანა თავისუფალი ვეგანური მაფინები შვრიის ფაფით, არაქისის კარაქით და ბანანით

შვრიის ჭიქა წებოვანა თავისუფალი მაფინები შვრიის ფაფა და შოკოლადი
შვრიის ჭიქა წებოვანა თავისუფალი მაფინები შვრიის ფაფა და შოკოლადი

ინგრედიენტები 12 უფქორო მაფინისთვის:

  • 3 ჭიქა ნაგლინი შვრია
  • 1/2 ჩ.კ. დარიჩინი
  • 1 გ საცხობი სოდა
  • 1/2 ჩ.კ. მარილი
  • 1 1/2 ჭიქა ნუშის უშაქრო რძე
  • 1/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
  • 2 ს.კ. სელის თესლის კოვზები
  • 1 გ ვანილის ექსტრაქტი
  • 3 ს.კ. მიწისთხილის კარაქი
  • 1/2 ჭიქა ბანანის პიურე
  • ბანანის რამდენიმე ნაჭერი (გარნირისთვის)

მომზადება:

მას შემდეგ, რაც ღუმელი გახურდება და ტაფა შეზეთილია, დიდ თასში შეურიეთ შვრიის ფაფა, სოდა, მარილი და დარიჩინი. ცალკე ჭურჭელში ჩაყარეთ ბოსტნეულის რძე, ნეკერჩხლის სიროფი, ვანილისა და სელის თესლი და აურიეთ, შემდეგ დატოვეთ რამდენიმე წუთი. შემდეგ დაუმატეთ არაქისის კარაქი და ბანანის პიურე. შეურიეთ და მიღებული ნარევი გადაიტანეთ პირველ თასში მშრალი ინგრედიენტებით. კარგად აურიეთ ყველაფერი და მაფინის ცომი თანაბრად გადაანაწილეთ ტაფაში. ზემოდან მოაყარეთ ბანანის რამდენიმე ნაჭერი და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში ან სანამ კბილის ჯაგრისი არ გამოვა მშრალი. დანარჩენი, თქვენ უკვე იცით!

მომზადების შესახებ დამატებითი ინფორმაციისთვის იხილეთ ჩვენი სტატიის დასაწყისში განთავსებული ვიდეო!

წყარო და სურათების კრედიტი: eatingbirdfood.com

გირჩევთ: