Სარჩევი:

ჩაყრილი ყაბაყი: 6 მარტივი და საზაფხულო რეცეპტი
ჩაყრილი ყაბაყი: 6 მარტივი და საზაფხულო რეცეპტი

ვიდეო: ჩაყრილი ყაბაყი: 6 მარტივი და საზაფხულო რეცეპტი

ვიდეო: ჩაყრილი ყაბაყი: 6 მარტივი და საზაფხულო რეცეპტი
ვიდეო: Вот как я ГОТОВЛЮ КАБАЧКИ все ЛЕТО! Рецептов, после которых вы точно их полюбите! ZABACHKI RECIPE! 2024, მარტი
Anonim

ყაბაყის სეზონია და როცა იღბლიანი ხართ, რომ მიიღოთ, ხშირად არ გაქვთ მათი გამოყენების შთაგონება. რა თქმა უნდა, გოგრის გრეტინი და რატატუი ძალიან კარგია, მაგრამ ცოტა ხნის შემდეგ მათ მოგბეზრდებათ. ზაფხულის გურმანულ ნოტაზე დასასრულებლად, აქ მოცემულია ყუთში ჩაყრილი რეცეპტების შერჩევა ყველა გემოვნებისა და სურვილისამებრ. Tuna, ბრინჯი, minced ხორცი ან 100% vegan, არჩევანი ნამდვილად ფართოა!

ჩაყრილი ყაბაყი - 6 მრავალფეროვანი და მარტივი წარმატების რეცეპტები

ჩაყრილი ყაბაყი ღუმელში ჩაყრილი ყაბაყის რეცეპტით
ჩაყრილი ყაბაყი ღუმელში ჩაყრილი ყაბაყის რეცეპტით

აღარ აფასებთ ტრადიციულ ყაბაყზე დაფუძნებულ რეცეპტებს, რომლებიც რამდენჯერმე მოამზადეთ ამ ზაფხულს? საზაფხულო, მხიარული და აბსოლუტურად გემრიელი, ყაბაყი გთავაზობთ რამდენიმე მსუბუქ და ორიგინალურ რეცეპტს, რომ აღმოაჩინოთ… და ამ ბოსტნეულის ორიგინალობა სამზარეულოში აპერიტივებით იწყება. ჩვენი მინი ყაბაყის პიცის რეცეპტი ამტკიცებს, რომ ეს უკანასკნელი შეიძლება უცნაური იყოს და თითის წვერებით დაიმსხვრათ, როგორც საჭმლის წინა სადღეგრძელო. დამწყებთათვის, tuna, minced ხორცი ან ბოსტნეული და ყველები, რომლებიც რედაქციამ შეგირჩიათ თქვენთვის, შეგიძლიათ გაახაროთ თქვენი სუფრის გემოვნება და მოსწავლეები.

თერმომიქსის რეცეპტი: ყაბაყი ჩაყრილი ფარშით

რეცეპტი ჩაყრილი ყაბაყი minced ხორცი ფიტულები zucchini minced ხორცი
რეცეპტი ჩაყრილი ყაბაყი minced ხორცი ფიტულები zucchini minced ხორცი

გარდა ამისა, Thermomix საშუალებას იძლევა მოხარშვა, შეზავება და მოზელვა, საშუალებას იძლევა მოხდეს აორთქლება, რაც შესანიშნავია ჩვენი შემდეგი ხორცის ჩაყრილი ყაბაყის რეცეპტისთვის. რობოტზე, Varoma განსაზღვრავს ორ რამეს: სამზარეულოს კალათას და ტემპერატურის ფუნქციას, რომელიც საჭიროა ორთქლზე.

შემადგენლობა:

  • 1 დიდი ყაბაყი
  • 700 მლ წყალი
  • 600 გრ დაფქული ხორცი
  • 250 გრ ბოსტნეულის შიგთავსი
  • 2 ხახვი (თითო 2-ჯერ დაჭრილი)
  • 1 გ ნივრის პასტა
  • 10 გრ + 15 მლ ზეითუნის ზეთი
  • 200 გრ გაწმენდილი პომიდორი
  • არომატული მცენარეები (რეჰანი, ოხრახუში, პიტნა, ქინძი)
  • 70 გრამი გახეხილი გრუირი
  • 300 მლ ქათმის ბულიონი
  • მარილი და პილპილი
Thermomix- ის ჩაყრილი ყაბაყის რეცეპტი minced ხორცის ბოსტნეული
Thermomix- ის ჩაყრილი ყაბაყის რეცეპტი minced ხორცის ბოსტნეული

გაასუფთავეთ გოგრა, გაჭერით შუაზე და კოვზით მოაყარეთ რბილობი. გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე. განათავსეთ წყალი Varoma- ს კალათაში და მოათავსეთ ყაბაყი. დატოვეთ წინასწარ 15 წუთის განმავლობაში ვარომის ტემპერატურაზე. დადგით და გამოაცალეთ თასი. თასში, მოათავსეთ ხახვი და შეურიეთ 5 წამი სიჩქარით 5. შემდეგ დაამატეთ ნივრის პასტა და ზეითუნის ზეთი და დადეთ 5 წუთი ვარომის ტემპერატურაზე 1 სიჩქარით, ამოიღეთ ჭიქა. ამასობაში გაახურეთ ღუმელი 200 ° C- ზე. როდესაც ტაიმერი შეჩერდება, დაუმატეთ ყაბაყის ხორცი და დანარჩენი ზეითუნის ზეთი. დააყენეთ ვარომის ტემპერატურა 5 წუთის განმავლობაში სიჩქარეზე 1. შემდეგ დაუმატეთ დაფქვილი ხორცი და კვლავ მოყავისფრეთ, 4 წუთის განმავლობაში აურიეთ სიჩქარეზე 1. დაამატეთ პომიდორი, მარილი, პილპილი და არომატული მცენარეები.პროგრამა 6 წუთის განმავლობაში Varoma ტემპერატურაზე 1 სიჩქარეზე, მოხსნის ჭიქა. მოაყარეთ გახეხილი გრუირი და აურიეთ 10 წამით სიჩქარით 3. ჩაასხით ბულიონი გრეტის კერძში, გაანაწილეთ გახეხილი ყაბაყი და შეავსეთ შიგთავსით. გულუხვად წაუსვით გრუირს და აცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ბასმატის ბრინჯთან ერთად.

ვეგეტარიანული ჩაყრილი ყაბაყი

ჩაყრილი ყაბაყი ან ღუმელში ჩაყრილი ყაბაყი ვეგეტარიანული ფიტულები ყაბაყი ხორცის გარეშე
ჩაყრილი ყაბაყი ან ღუმელში ჩაყრილი ყაბაყი ვეგეტარიანული ფიტულები ყაბაყი ხორცის გარეშე

შემადგენლობა:

  • 2 ბადრიჯანი
  • 100 გრ ფეტა / მოცარელა
  • 1/2 კბილი ნიორი
  • პიტნა
  • ოხრახუში
  • მარილი
  • წიწაკა
  • 100 გრ ბულგარული / კუსკუსი

მომზადება:

დაიწყეთ ღუმელი 180 ° C- ზე გახურებით. დიდ ქვაბში მოხარშეთ ბულგური დაახლოებით ათი წუთი. ამასობაში გაწმინდეთ და გაყავით ყაბაყი. თქვენი დანით გადაუსვით ამ უკანასკნელის ხორცი, დაასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და გამოაცხვეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. თითოეული უჯრა კოვზით გააცალეთ და შეურიეთ ხორცი ბულგურს, ნიორს და სანელებლებს. შეავსეთ ყაბაყი ამ ნარევით, წიწაკა და მოაყარეთ ფეტა. აცხვეთ დაახლოებით 10 წუთი და დაუყოვნებლივ მიირთვით. და ამ ბოსტნეულის ყველა მოყვარულისთვის, რომლებმაც ალბათ უკვე სცადეს ეს ვეგეტერიანული საკვები, შეგიძლიათ შეცვალოთ ბულგური 100 გრ კინოაზე.

სწრაფი და მარტივი თინუსით სავსე ყაბაყი

ყაბაყი ივსება თინუსით, ადვილი და სწრაფად ჩაყრილი ყაბაყი ან ღუმელში ჩაყრილი ყაბაყი ვეგეტარიანელი
ყაბაყი ივსება თინუსით, ადვილი და სწრაფად ჩაყრილი ყაბაყი ან ღუმელში ჩაყრილი ყაბაყი ვეგეტარიანელი

მოდით გავაგრძელოთ ღუმელში ჩაყრილი ყაბაყის კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც დარწმუნებული იქნება, რომ ვეგეტარიანელებს გაახარებს!

შემადგენლობა:

  • 4 პატარა ყაბაყი
  • 250 გრ tuna
  • 150 გრ ფილადელფიის ყველი
  • 2 ხახვი
  • 1 გ კოვზის ფხვნილის კოვზი
  • 1 გ ლიმონის წვენი
  • ხახვის / რეჰანის ფოთლების 5 ტოტი
  • მარილი და პილპილი

მომზადება:

დაიწყეთ ყაბაყის რეცხვა და სიგრძეზე შუაზე გაჭერით. დააცალეთ ისინი და გააჩერეთ ორთქლზე დაახლოებით 10 წუთი. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით. სალათის თასში აურიეთ ყველი, თინუსი, თქვენი ყაბაყის ხორცი, კური, ლიმონის წვენი და ხახვი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მორთეთ ყაბაყი მიღებული შიგთავსით. დაამშვენებს რეჰანის რამდენიმე ფოთლით და ისიამოვნეთ. Გემრიელად მიირთვით !

ვეგანმა ჩაყარა ყაბაყი

ვეგანური ჩაყრილი ყაბაყი ოსპი ბოსტნეულის ყველი ჩაყრილი ყაბაყი ხორცის გარეშე
ვეგანური ჩაყრილი ყაბაყი ოსპი ბოსტნეულის ყველი ჩაყრილი ყაბაყი ხორცის გარეშე

მას შემდეგ, რაც თქვენ შორის ვეგეტარიანელები გაახარეთ, გამორიცხულია ვეგანების დატოვება! სწორედ ამიტომ, ჩვენ გადავწყვიტეთ მათ გაოცება ბრინჯითა და ოსპით ივსება მარტივი და 100% ვეგანური ყაბაყით. აქ მოცემულია ინგრედიენტები, რომლითაც შეგიძლიათ შეავსოთ 1 დიდი ყაბაყი ან 6 პატარა მრგვალი ყაბაყი:

  • ხახვი
  • 1 კბილი ნიორი
  • 1 ჭიქა ბასმატის ბრინჯი
  • 1 ჭიქა მწვანე ოსპი
  • 1 გ ორეგანო
  • 1 გ 1/2 ჩაის კოვზი დაფქული კუმინი
  • მარილი და პილპილი
  • ზეითუნის ზეთი
  • 50 გრ ბოსტნეულის კეშიუ ყველი

მომზადება:

გარეცხეთ და გააშრეთ დიდი ყაბაყი. გაჭერით შუაზე, მოაცილეთ თესლი და ხორცი სუფრის კოვზით და შეინახეთ სხვა რეცეპტისთვის. ბოსტნეულის შიგნით მოაყარეთ მარილი და პილპილი, მოათავსეთ იგი ჭურჭელში და მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, სანამ ღუმელში 30 წუთით ჩადებთ. ყაბაყი უნდა იყოს მოხარშული, მაგრამ მაინც საკმარისად მტკიცეა, რომ არ გაანადგუროთ, როდესაც შიგ ჩაყრით შიგთავსს. ამასობაში ჩამოიბანეთ ბრინჯი და ოსპი. განათავსეთ პარკოსნები ქვაბში 3 ჭიქა უმარილო წყლით და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ ცეცხლი, დაფარეთ და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ წყალი არ აორთქლდება. გამორთეთ ცეცხლი, მარილი და გადადოთ გვერდზე.

შემდეგ, დაჭერით დაჭრილი ხახვი საშუალო ცეცხლზე, სანამ ოქროსფერი არ გახდება. ხარშვის ბოლოს დაამატეთ ნიორი, გააჩერეთ ცეცხლი და გადადგით. მოაყარეთ ორეგანო, მარილი და პილპილი. ყაბაყის გაცივების მოლოდინში ბრინჯი და ოსპი შეურიეთ ხახვს. გასინჯეთ შიგთავსი, საჭიროების შემთხვევაში შეცვალეთ სუნელი და შეავსეთ ყაბაყი. აცხვეთ 200 ° –ზე 30 წუთის განმავლობაში და სამზარეულოს დასრულებამდე 10 წუთით ადრე, მოაყარეთ ბოსტნეულის ყველი. როდესაც ემსახურება ემსახურება, მორთეთ მათ რამდენიმე პიტნის ფოთლით.

ჩაყრილი ყაბაყი: ბრინჯი, ქათამი და ალუბლის პომიდორი

სამზარეულო ფიტულები zucchini ფიტულები zucchini ბრინჯი პომიდორი ქათამი
სამზარეულო ფიტულები zucchini ფიტულები zucchini ბრინჯი პომიდორი ქათამი

შემადგენლობა:

  • 2 დაჭრილი ქათმის მკერდი
  • 1 ხახვი
  • 1 დიდი ყაბაყი
  • 50 გრ პარმეზანი
  • 3 ს.კ. ტომატის სოუსი
  • 2 მუჭა ალუბლის პომიდორი
  • ზეითუნის ზეთი
  • ბაზილიკის ფოთლები
  • მარილი და პილპილი

მომზადება:

დაიწყეთ ყაბაყის რეცხვა და სიგრძეზე შუაზე გაჭერით. შემდეგ ამოიღეთ ყველა ცენტრალური თესლი და ცოტა ხორცი, შემდეგ კი ბოსტნეული აადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ თქვენი ხახვის პირველი კანი და დაჭერით. ყავისფერი მას ზეთიან ტაფაში ცოტაოდენი მარილით დაახლოებით 2 წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. დაუმატეთ ტომატის სოუსი და დაჭრილი ქათმის მკერდი. გააგრძელეთ მომზადება 6 წუთის განმავლობაში, ხის კოვზით მუდმივად ურიეთ. ქვაბში მოხარშეთ ბრინჯი 3 – ჯერ მის დამარილებულ წყალში. ამასობაში ალუბლის პომიდორი მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდით გაფორმებულ ტაფაზე და აცხვეთ 180 ° C ტემპერატურაზე 10 წუთის განმავლობაში. ყაბაყის ნახევრები მორთეთ ქათმის შიგთავსით და დაუმატეთ გახეხილი პარმეზანი.მოათავსეთ ყაბაყი საცხობ ფირფიტაზე, რომელსაც პერგამენტის ქაღალდი აქვს მოპირკეთებული და გამოაცხვეთ 5 წუთის განმავლობაში. თითოეული ყაბაყი ნახევრად მიირთვით ბრინჯთან და ალუბლის პომიდვრის კონაში. ათქვიფეთ ზეითუნის ზეთით, დაამშვენეთ რეჰანის რამდენიმე ფოთლით და ისიამოვნეთ.

ყაბაყი მაკარონითა და ბოსტნეულით სავსე

რეცეპტი მრგვალი ყაბაყი ჩაყრილი ღუმელში პატარა მაკარონი და პესტო
რეცეპტი მრგვალი ყაბაყი ჩაყრილი ღუმელში პატარა მაკარონი და პესტო

შემადგენლობა:

  • 6 მრგვალი გოგრა / 3 დიდი გოგრა
  • 1 ხახვი
  • 1 ყვითელი წიწაკა
  • 1 გრძელი გოგრა
  • 100 გრ პატარა მაკარონი
  • 50 გრ პარმეზანი
  • 2-3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
  • 2-3 ს.კ. სუფრის კოვზი პესტო
  • მშრალი thyme
  • მარილი და პილპილი

მომზადება:

თითოეული პატარა მრგვალი ყაბაყის ზემოდან ამოჭრა და შიგნით დიდი კოვზით გახეხეთ, ფრთხილად იყავით, რომ ბოლოში არ გახვრიტოთ. ყაბაყი აადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. თქვენი ყაბაყიდან ამოღებული ხორცი, გრძელი ყაბაყი და პილპილი დაჭერით პატარა კუბიკებად. დაჭრილი ხახვი და ფრაის ყველაფერი ტაფაში ცოტა ზეითუნის ზეთით 5-6 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მაკარონი და აურიეთ. ჩაასხით წყალი (მაკარონის მოცულობის სამჯერ მეტი), მარილი, პილპილი, ცოტაოდენი თმიმი და მოხარშეთ, აურიეთ 15 წუთის განმავლობაში ან სანამ წყალი არ აორთქლდება და მაკარონი არ მოიხარშება. ჩადეთ პესტო და კვლავ აურიეთ. მრგვალი ყაბაყი შეავსეთ შიგთავსით, მოათავსეთ ღუმელში და ჩაასხით დანარჩენი ბოსტნეულისა და მაკარონის ნარევი.მოაყარეთ გახეხილი პარმეზანი და დააბრუნეთ ყაბაყის პატარა ხუფები. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში 180 ° C ტემპერატურაზე და მიირთვით ცხლად. კარგი დეგუსტაცია!

გირჩევთ: