Სარჩევი:

ბანანის პური: კლასიკური რეცეპტი და ვარიაციები
ბანანის პური: კლასიკური რეცეპტი და ვარიაციები

ვიდეო: ბანანის პური: კლასიკური რეცეპტი და ვარიაციები

ვიდეო: ბანანის პური: კლასიკური რეცეპტი და ვარიაციები
ვიდეო: გურმანია - ბანანის და ციტრუსის კექსი (რეცეპტი) 2024, მარტი
Anonim

მოგწონთ ჩვენი გასაოცარი მარწყვის პურის რეცეპტები? თუ თქვენი პასუხი დადებითია, კიდევ ერთხელ ხართ საჭირო ადგილას, რადგან ჩვენ გავაგრძელებთ ტკბილი და ხილის პურის იდეებს. დღეს ჩვენ სიამოვნებით წარმოგიდგენთ ცნობილ "ბანანის პურს", რამაც ნამდვილი აჟიოტაჟი გამოიწვია სოციალურ ქსელებში და რომლის მრავალი ვარიანტი აღაფრთოვანებს ჩვენს გემოვნებას. მაგრამ კონკრეტულად რა არის ბანანის პური და როგორ ამზადებთ მას?

რა არის ბანანის პური?

რა არის ბანანის პურის ისტორიული ფაქტები სასარგებლო რჩევები
რა არის ბანანის პურის ისტორიული ფაქტები სასარგებლო რჩევები

შუალედში პურსა და ნამცხვარს შორის, ბანანის პურს ამზადებენ ბანანის და შვრიის პიურესგან. წარმოშობით შეერთებულ შტატებში, ბანანის პური კულინარიულ სცენაზე გამოჩნდა XIX საუკუნის 30-იანი წლების განმავლობაში. მას შემდეგ, მისი მომზადება განვითარდა და დღეს არსებობს მრავალი ვარიანტი, რომელთა მორგებაც სასურველია. კაკალით, ქიშმიშით, შოკოლადით, ვეგანური სტილით … არსებობს გემოვნება ყველა ასაკისთვის. ასე რომ, აღარ დააყოვნოთ და გაეცანით ჩვენს ულამაზეს რეცეპტებს შემდეგ პარაგრაფებში, მაგრამ პირველ რიგში გასათვალისწინებელია რამდენიმე სასარგებლო რჩევა:

  • საუკეთესო ტექსტურის მისაღებად გამოიყენეთ კვების პროცესორი ან მაღალსიჩქარიანი ბლენდერი, რომ შვრია მოაყაროთ „ფქვილში“.
  • ბანანი გახეხეთ ყოველთვის კვების პროცესორის ან მაღალსიჩქარიანი ბლენდერის გამოყენებით. ეს თქვენს ბანანის პურს უფრო ინტენსიურ ხილის არომატს მისცემს.
  • მოიხმარეთ თქვენი ბანანის პური მომზადებიდან მეორე დღეს. მას შემდეგ, რაც პური გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, შეფუთეთ იგი პლასტმასის შესაფუთი ან კილიტაში და გააჩერეთ ერთი დღე. მეორე დღეს, პური გახდება უფრო ტენიანი, გემრიელი და ადვილად დაჭრილი.

მარტივი ბანანის პურის რეცეპტი

მარტივი ბანანის პურის რეცეპტი
მარტივი ბანანის პურის რეცეპტი

შემადგენლობა:

  • 1 ჭიქა შვრია
  • 1 1/4 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
  • 1/2 ჩაის კოვზი კოშერის მარილი
  • 1/2 ჩაის კოვზი სოდა
  • 1/4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1/2 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი
  • 3 დიდი მწიფე ბანანი, დაჭრილი ნაჭრებად
  • 2 კვერცხი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 3 სუფრის კოვზი მზა ზეთი
  • 1/3 ჭიქა დაჭრილი ნიგოზი (სურვილისამებრ)

მომზადება:

1. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე. Spray პურის პან ერთად spray spray და გათვალისწინებულია.

2. შვრია მოათავსეთ კვების პროცესორში და დააბლენდერეთ. შემდეგ დაამატეთ მას ყავისფერი შაქარი, ფქვილი, მარილი, სოდა, გამაფხვიერებელი და დარიჩინი. ისევ აურიეთ. გადაიტანეთ ნარევი დიდ ჭურჭელში.

ბანანის პურის მარტივი რეცეპტი კვების ინფორმაცია
ბანანის პურის მარტივი რეცეპტი კვების ინფორმაცია

3. განათავსეთ ბანანი თქვენი კვების პროცესორის თასში და დააბლენდერეთ, სანამ ერთგვაროვანია. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი, ვანილი და ზეთი. ისევ აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით სველი პრეპარატი თასში მშრალი ინგრედიენტებით. Აურიეთ კარგად. თუ თხილს იყენებთ, ახლა შესაფერისი დროა მათი დამატებისთვის.

4. გადაიტანეთ ნარევი ტაფაზე და გამოაცხვეთ 45-50 წუთი. გავაგრილოთ თაროს. შემდეგ, სურვილისამებრ, შეიფუთეთ თქვენი ბანანის პური პლასტმასის შესაფუთ ან ფოლგაში და შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას.

კვების ინფორმაცია:

კალორია: 237,58

ცხიმი: 8,55 გრ

გაჯერებული ცხიმი: 0,99 გრ

ნახშირწყლები: 36,50 გრ

ბოჭკოვანი: 2,64 გრ

სუფთა ნახშირწყლები: 33,86

შაქარი: 14,16 გრ

ცილა: 5 გრ

ნატრიუმი: 209, 49 მგ

ქოლესტერინი: 37,20 გრ

ჯანსაღი უფორმო ბანანის პურის რეცეპტი მომზადებულია მხოლოდ 5 ინგრედიენტის გამოყენებით

ჯანსაღი ბანანის პურის რეცეპტი ფქვილის გარეშე
ჯანსაღი ბანანის პურის რეცეპტი ფქვილის გარეშე

ინგრედიენტები მისაღებად:

  • 3 მწიფე ბანანი
  • 2 ჭიქა შვრიის ფაფა
  • 2 კვერცხი
  • 1/4 ჭიქა ნეკერჩხლის სიროფი
  • 1 ჩაის კოვზი სოდა

მომზადების ეტაპები:

1. პირველ რიგში, გააცხელეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და შეასხურეთ პურის ტაფა სამზარეულოს სპრეით.

2. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ თქვენს პროცესორში და დააბლენდერეთ, სანამ გაერთიანდება. გადაიტანეთ ცომი მომზადებულ ტაფაზე. თუ სასურველია, ზემოდან მოაყარეთ ბანანის თხელი ნაჭრები. შემდეგ, აცხვეთ 30-35 წუთი.

3. მოდით, ბანანის პური გაცივდეს მთლიანად მოხმარებამდე.

გემრიელი ვარიანტი ვეგანებისა და გლუტენის გარეშე

წებოვანა უფასო ვეგანური ბანანის პურის რეცეპტი
წებოვანა უფასო ვეგანური ბანანის პურის რეცეპტი

მარტივი ვეგანური რეცეპტების მოყვარული ხართ? ასე რომ, თუ თქვენი პასუხია "დიახ", ჩვენ გთავაზობთ ცნობილი ბანანის პურის ვეგანურ ვარიანტს, რათა არ ჩამოგდოთ მისი უნიკალური გემო. და რას იტყვით ჯანსაღ სმუზისთან დაათესვათ სასიამოვნო და ხილის საუზმეზე?

საჭირო ინგრედიენტები:

  • 3 პატარა მწიფე ბანანი
  • 1/3 ჭიქა ვეგანური კარაქი ან დახვეწილი ქოქოსის ზეთი
  • 2/3 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
  • 3 სუფრის კოვზი მცენარეული რძე თქვენთვის სასურველი
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილი
  • 2 ჭიქა წებოვანა თავისუფალი ფქვილი
  • 1 ½ ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • Baking კოვზი სოდა
  • X კოვზი xanthan რეზინი
  • 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
ბანანის პურის წებოვანა უფასო ვეგანური ვარიაცია მარტივი რეცეპტი
ბანანის პურის წებოვანა უფასო ვეგანური ვარიაცია მარტივი რეცეპტი

ინსტრუქცია:

1. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და შეასხურეთ პურის ტაფა ვეგანური სამზარეულოს სპრეით.

2. ბანანი გაატარეთ ჩანგლით დიდ თასში.

3. დაუმატეთ ქოქოსის ზეთი (ან ვეგანური კარაქი) და ყავისფერი შაქარი და კარგად აურიეთ.

4. შემდეგ დაამატეთ ბოსტნეულის რძე და ვანილი და კვლავ აურიეთ.

5. ჩაასხით მშრალი ინგრედიენტები თასში და აურიეთ სანამ სქელი პასტა არ წარმოიქმნება.

6. გადაიტანეთ ცომი ფორმაში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი ბანანისა და შოკოლადის პურისთვის

ბანანის პური და პეკანის შოკოლადის რეცეპტი ამერიკული სამზარეულო
ბანანის პური და პეკანის შოკოლადის რეცეპტი ამერიკული სამზარეულო

საჭირო ინგრედიენტები:

  • 8 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი, გამდნარი ან დარბილებული
  • 1 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
  • 2 კვერცხი
  • 1/4 ჭიქა რძე
  • 1 ჩაის კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
  • 3 მწიფე ბანანი
  • 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
  • 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
  • 1 ჩაის კოვზი სოდა
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჭიქა დაჭრილი პეკანი
  • შოკოლადის ჩიპი
  • 340 გრ დაჭრილი შოკოლადი
  • ბანანის თხელი ნაჭრები

მომზადება:

1. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და მოაყარეთ პურის პერგამენტის ქაღალდი ან უბრალოდ შეასხურეთ სამზარეულოს სპრეით.

2. აიღეთ თასი და ჩანგლით გახეხეთ მწიფე ბანანი.

3. სხვა თასში, შეურიეთ კარაქი ყავისფერ შაქარს და აურიეთ, სანამ შერწყმულია.

4. შემდეგ დაამატეთ კვერცხები და ათქვიფეთ, სანამ ერთგვაროვანია.

5. ჩაასხით რძე და ვანილის ექსტრაქტი და აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ გახეხილი ბანანი და აურიეთ, სანამ გაერთიანდება.

შოკოლადის ბანანის პური მარტივი რეცეპტი ამერიკული სამზარეულო
შოკოლადის ბანანის პური მარტივი რეცეპტი ამერიკული სამზარეულო

6. დაამატეთ ფქვილი, დარიჩინი, სოდა და მარილი და ნაზად აურიეთ სანამ გლუვი პასტა მიიღება.

7. დაამატეთ დაჭრილი შოკოლადი და თხილი და აურიეთ.

8. გადაიტანეთ ცომი ფორმაში, გაათანაბრეთ იგი სპატულით. დაამშვენეთ ბანანის თხელი ნაჭრებით და მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები. აცხვეთ ბანანის პური 50-60 წუთის განმავლობაში.

9. გააჩერეთ პური 10-20 წუთის განმავლობაში, სანამ მავთულხლართზე არ დააყენებთ.

ბანანის ქიშმიშის პური რომში ჩაყრილი

ბანანისა და ქიშმიშის პურის მარტივი რეცეპტი რომით
ბანანისა და ქიშმიშის პურის მარტივი რეცეპტი რომით

მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და ბოჭკოებით, ჩირი აუცილებელია ჩვენს მენიუში. ისინი გამოიყენება ნამცხვრების, მაფინების, ბურღულეულის თასების და ა.შ. მრავალ რეცეპტში. დღეს ჩვენ მოგიწოდებთ, ჩართოთ ისინი თქვენს გემრიელ ბანანის პურში. აქ მოცემულია ინგრედიენტები:

  • 3 მწიფე ბანანი
  • 1/2 ჭიქა უმარილო კარაქი
  • 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი
  • 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
  • 2 კვერცხი
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი რძე
  • 1/2 ჭიქა ქიშმიში
  • 1 1/2 სუფრის კოვზი რომი
  • 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
  • 1 ჩაის კოვზი სოდა
  • 1/4 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1 ჩაის კოვზი მარილი
  • 1/2 ჭიქა შემწვარი და დაჭრილი ნიგოზი
ბანანის ქიშმიშის რომის გურმანის რეცეპტი
ბანანის ქიშმიშის რომის გურმანის რეცეპტი

ინსტრუქცია:

1. ბანანი გაატარეთ ჩანგლით თასში.

2. აიღეთ კიდევ ერთი თასი და აურიეთ გრანულირებული შაქარი, ყავისფერი შაქარი და კარაქი. ათქვიფეთ ელექტრო მიქსერის გამოყენებით.

3. შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და რძე და კვლავ ათქვიფეთ.

4. ჩაასხით ნარევი თასში ბანანთან და აურიეთ.

5. შემდეგ, ჩადეთ ქიშმიში რომში დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში.

6. ერთად გაცერით ფქვილი, სოდა, გამაფხვიერებელი და მარილი. შემდეგ დაამატეთ ისინი ბანანისა და შაქრის ნარევში. აურიეთ სანამ კარგად არ აურიეთ.

7. დაბოლოს, აურიეთ თხილი და ქიშმიში (დარჩენილი რომის ჩათვლით) და აურიეთ, რომ გაერთიანდეს.

8. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში და გამოაცხვეთ 180 ° C- ზე ადრე გაცხელებულ ღუმელში 60-70 წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ბანანის პური მოიხარშება, გადაიტანეთ მავთულის საკიდზე, რომ გაგრილდეს.

ბანანის პურის რეცეპტი დარიჩინის ქერქით

მარტივი დარიჩინის ქერქი ბანანის პური
მარტივი დარიჩინის ქერქი ბანანის პური

სველი ინგრედიენტები:

  • 2 კვერცხი
  • 1 ჭიქა ბანანის პიურე
  • 3/4 ჭიქა შაქარი
  • 1/3 ჭიქა ზეთი
  • 1/2 ჭიქა ბერძნული იოგურტი

მშრალი ინგრედიენტები:

  • 1 3/4 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
  • 1/4 ჭიქა სიმინდის სახამებელი
  • 2 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი
  • 1,5 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
  • 1/4 ჩაის კოვზი მარილი

დარიჩინის ქერქის ინგრედიენტები:

  • 1/2 ჭიქა მთელი ხორბლის ფქვილი
  • 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
  • 1 ჩაის კოვზი დარიჩინი
  • 1/4 ჭიქა კარაქი
ბანანის პური დარიჩინის გურმანის ვარიაციით მარტივი რეცეპტი
ბანანის პური დარიჩინის გურმანის ვარიაციით მარტივი რეცეპტი

მომზადების ეტაპები:

1. გაახურეთ ღუმელი 180 ° C- ზე და შეასხურეთ პურის საცხობი ტაფაზე.

2. ქერქის მოსამზადებლად, უბრალოდ შეურიეთ ფქვილი ყავისფერ შაქართან და დარიჩინთან თასში. შემდეგ დაამატეთ კარაქი და აურიეთ თითებით, სანამ არ მიიღებთ ნამსხვრევებს. გავაცივოთ მაცივარში.

3. გააკეთეთ ცომი ჯერ მშრალი ინგრედიენტების თასში შერევით. შემდეგ ათქვიფეთ სველი ინგრედიენტები მეორე თასში. ჩაასხით სველი პრეპარატი მშრალ ნარევში. მსუბუქად მოურიეთ.

4. ჩაასხით ცომი ტაფაში და მოაყარეთ გაცივებული ქერქი.

5. აცხვეთ დაახლოებით 50-60 წუთი. ბანანის პური გააცივეთ ტაფაში და შემდეგ გადაიტანეთ მავთულხლართზე, რომ მთლიანად გაცივდეს.

გირჩევთ: